黒豚焼酎煮 2007年03月25日 黒豚焼酎煮<材料>豚肩又はバラ 600g調味料 水 2カップ 焼酎 1カップ コーラ 1缶 醤油 100cc 氷り砂糖 大匙山盛り2杯<作り方>①豚はブロックで買い求めます、水から30分煮て水に取ります。②大きく切り分け鍋に入れ、調味料を入れてヒタヒタの状態にして火に掛け1時間以上コトコト煮ます。(出来れば2時間)途中水分が無くなれば水を足して煮ていきます。コーラと焼酎は豚肉を柔らかく美味しくしました。これは我が家の定番となることでしょう。記事へ 「肉料理」カテゴリの最新記事 < 前の記事次の記事 >