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生カリフラワーのサラダ

＜材料＞

カリフラワー

セロリ

紫玉葱

パセリ

飾りにレッドペッパー

＜作り方＞

1　カリフラワーは小房に分けてそれをスライスします。

2　セロリはスライス。

3　紫玉葱はスライスして水に放してからペーパータオルで水気を取ります。

4　パセリはみじん切り

5　ボールに材料を入れて砂糖、塩、胡椒、ワインビネガー、オリーブオイルで和えて冷蔵庫で30分程置いておきます。

茹でるより美味しいと男性達が気に入って食べてくれました。