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<材料>
緑豆春雨、剣先イカ、紫玉葱、人参、胡瓜、セロリ、パクチー。
ドレッシングはライム、ナンプラ、砂糖。
<作り方>
①ボールにドレッシングを作ります。
②適度に茹でた春雨はザルに取り湯切りをしたら熱いままボールに入れてドレッシングに絡めます。
③冷めてから野菜と茹でたいかを加えて和えます。
冷蔵庫に入れない方が春雨が美味しいように思います。